Notre avis sur ce vin
Entre Chien et Loup 2023 – Vin d’Alsace – Jean Pierre Rietsch
notes d’agrumes, de bonbon anglais et d’écorce d’orange. La bouche est vive, saline, élégante, d’une belle énergie, très proche d’un riesling.
Une rare cuvée sur un 100% auxerrois
Vinification :
Levures indigènes.
Elevage en foudre de 19 mois sur lies fines
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